關于杏子種子（通常稱為杏仁）的狀態，可以這樣描述：

• 自然狀態：當杏子果實成熟并自然開裂后，其內部的種子（杏仁）通常是干燥的，這是因為果實外部的水分逐漸蒸發，使得內部的種子也變得干燥。
• 新鮮采摘：如果是剛從樹上摘下的新鮮杏子，種子雖然被包裹在果肉中，但摸起來可能不會感覺到濕潤，因為種子本身并不含有多余的水分。
• 加工處理：市場上售賣的杏仁多為經過晾曬或烘干處理后的成品，因此質地較硬且干燥，便于長期保存和運輸。

無論是新鮮采摘還是經過處理的杏仁，在適宜條件下都可能會吸收空氣中的濕氣而變得不那么干燥，因此保存時應保持環境干燥通風。