枇杷一般在春季開始發芽。具體的發芽時間會受到氣候和地區的影響，通常在3月至4月之間。當氣溫回升、土壤溫度適宜時，枇杷樹會從休眠狀態中蘇醒，新的芽蓬勃生長。

不同的枇杷品種也可能有略微不同的發芽時間。一些早熟品種可能會在較早的春季發芽，而其他品種則稍晚一些。具體的發芽時間還需參考所種植的品種的特點和當地的氣候條件。

如果您種植的是枇杷樹苗，應密切關注氣溫變化和春季的到來。一旦氣溫適宜，土壤開始回暖，枇杷樹就有望迎來新的生長季節，開始發芽和生長。