雪松（Cedrus）的種子通常在成熟后采收。球果（雌性結構，含有種子）成熟時，會從綠色變為褐色并開始開裂，這是種子成熟的跡象。

對于采收最佳時間，以下是一些考慮因素：

1. 成熟度：觀察球果的顏色和開裂程度。成熟的球果顏色會由綠變褐，并且開裂放出種子。

2. 氣候條件：選擇干燥的天氣進行采收，以防種子受潮或霉變。

3. 季節：北半球的雪松種子通常在晚夏到秋季成熟，因此這個時間段通常是采收的好時機。

4. 地理位置：不同地區可能有不同的最佳采收時間，需要根據當地的具體氣候條件來決定。

采收時，可以輕輕敲打球果使其開裂并釋放種子，或者直接摘取已經開裂的球果。然后，將球果放置在干燥、通風良好的地方，讓其完全干燥，以便于后續處理種子。

雪松的球果在樹上成熟可能需要一至兩年的時間。確認球果是否已經完全成熟是關鍵步驟。在采收過程中，還應該避免損害樹木及其新生長的枝條和球果。