紫葉李的葉子因為其含有豐富的類胡蘿卜素和花青素等物質，才會呈現出漂亮的紫紅色調。在植物的生長過程中，紫葉李的葉片會合成多種不同的色素來滿足其代謝和光合作用的需求。，類胡蘿卜素和花青素等天然色素能夠吸收不同波長的光線，反射出不同的顏色，這就是為什么紫葉李的葉子會呈現出深沉的暗紅色或紫紅色的原因。