初冬碧桃可以換盆，但需要注意以下幾點：

最佳時機：最好在碧桃進入休眠期后進行換盆，一般在秋末冬初進行。這樣可以避免碧桃在換盆后遭受過多的壓力。

盆土選擇：選用透氣性好、排水性良好的盆土，可以使用腐葉土、河沙和園土的混合物，或者可購買專用的花卉盆土。

盆器選擇：選擇合適大小的盆器，根據碧桃的根系大小來確定盆器的尺寸。盆器底部應有排水孔，以保證水分排除。

換盆步驟：先將碧桃從原盆中取出，輕輕清除舊土，注意保護碧桃的根系。將碧桃放入新盆中，將新土填入盆中，用手輕輕壓實，確保碧桃穩定。