現在很多養雞戶都在感嘆:這磨人的蛋價！去年11月，雞蛋價格上漲至6元/斤。作者記得超市里雞蛋的價格超過5個.5元/斤，買的時候不愿意買太多。春節過后，雞蛋價格開始迅速下跌。起初，它們降到每公斤4元以上。后來，價格直接跌破4元大關。現在雞蛋的價格是每公斤3元以上，有些地區甚至更便宜。年前年后雞蛋價格差距很大，年前賺了年后賠，讓養雞戶感到無奈:都是疫情造成的災難！

1、雞蛋價格下跌的原因

正常情況下，春節應該是雞蛋最貴的時候，全國各地的雞蛋價格都會上漲而不是下跌，因為這個時候雞蛋正處于一年中銷售旺季，價格自然會上漲。雞蛋是餐桌上必不可少的食材，春節期間，各種聚會較多，無論是家庭還是餐飲，對雞蛋的需求都會增加。雞蛋是春節期間走親訪友的常備禮物。但由于今年新冠肺炎疫情的影響，今年大家都沒有拜訪親戚，所以大眾對雞蛋的購買力大大降低。不僅如此，節后各行各業都延遲開工，雞蛋的需求量上不去，并且與雞蛋消費直接相關的餐飲行業受到重創，所以雞蛋的消費力更弱了。從產能上看，雞蛋產量每天都在增加，整體市場供過于求，所以價格下跌是必然的。

雞蛋價格除供需矛盾外，還受當前交通和物流條件的影響。疫情下，到處都被封鎖，并進行了嚴格的防疫檢查。交通和物流控制增加了運輸的難度和成本。養雞戶無法完成運輸和銷售，只能暫時保存雞蛋。為了避免過期的風險，為了收回資金，維持農場的運營，他們不得不在當地低價出售雞蛋。

二、疫情過后雞蛋價格會反彈嗎？

現在，每當我們出去買蔬菜時，我們都會覺得雞蛋很便宜，尤其是在農場附近的城鎮或農村地區。在一些地區，雞蛋供應緊張，雞蛋價格相對穩定。這是因為當地運輸困難導致雞蛋供應速度跟不上，但產區雞蛋供應量大，面臨銷售問題，目前雞蛋處于產銷脫節階段。疫情結束后，市場會逐漸恢復正常，雞蛋的價格或將反彈，慢慢回升到往期水平，所以養雞戶可以期待4、5月份的市場。